SP Subirat Parent Blanc 2017 Samos de charcuteries ou de terrines

de charcuteries ou de terrines bien poivrées

le reste consistant en carignan

Moulin-à-vent Rouge 2015

belle complexité aromatique longue et persistante

Le sol est particulièrement profond et la maturité est difficile à obtenir durant les années humides

SP Subirat Parent Blanc 2017 Samos de charcuteries ou de terrinesSP Subirat Parent Blanc 2017, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant,