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température ambiante (°C)
à la pompe de vidange pour la séparation des résidus
Cuisson avec sonde à cœur avec Δ t:Oui
Volume Brut / Net : 190 / 182 L
Système d'évacuation : Pompe de vidange (de série)
Four Électrique à Convection MEC – Mod. PE 106 DSVR.LC – 10 Plaques 60×40 – GN 1/1 – Commandes Numériques – Vapeur Directe nettoyage automatique premium température ambiante (°C)Four lectrique vapeur directe pour ptisserie et boulangerie hautes performances Le four convection MEC Mod. PE 106 DSVR. LC est spcialement conu pour les professionnels de la ptisserie et de la boulangerie exigeant une productivit leve et un contrle prcis des cuissons. Grce ses multiples fonctionnalits avances et ses commandes numriques, ce four rpond parfaitement aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Caractristiques
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