Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Elle se prépare aussi bien

Elle se prépare aussi bien au four qu’en cocotte ou au barbecue

des notes de fruits secs et une texture juteuse

fraiche et légèrement jaunie

reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes full blood Wagyu

Le L-bone conserve la tendreté d’un Angus

Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Elle se prépare aussi bienLa cte de buf Black Pearl est un morceau rare, port par une race encore jeune mais dj incontournable. leve dans la rgion des Mille Lacs en Pologne, cette viande se distingue par sa chair dlicate, la couleur lgrement violace, et son gras fondant, qui vient enrober un persillage finement rparti. Ce profil atypique nest pas d au hasard. Ces bovins sont levs en petits lots, nourris lherbe lt, puis aux crales et betteraves locales en hiver, ce qui influe