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Martine et Jean
Xarel-10 Bière au vin 2020
La vendange est macérée trois semaines
Premier millésime de Béatrice Artweiller et supervisé par Gianmarco Antonuzzi de Le Coste
L’élevage se fait dans les mêmes contenants pendant six mois
L’Intrépide blanc 2020 Vinho Verde Martine et JeanLIntrpide blanc 2020 Domaine Einhart Un vin de macration de pinot gris, a existe et a peut slever vers de sacres hauteurs quand il est vinifi avec soin. Les vignes de vingt cinq ans sont vendanges la main ; le raisin est grapp. La macration, sur levures indignes, se droule entre quatre et huit jours. Llevage en foudre sur lies fines prcde une mise en bouteilles sans filtration. De la vigne au chai, ce vin a t ralis sans aucun intrant. Le carafage est
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