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L’idée est de pouvoir contrôler précisément l’évolution du jus et d’équilibrer le vin en fonction du comportement de chaque cépage
des champignons nobles comme l’oronge ou le cèpe
Il est à base de grenache
Es d'aqui Jean Louis Pinto
il garde en bouche une belle tension
Magnum Commendatore Rouge 2016 Auvergne L’idée est de pouvoir contrôlerMagnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l'Octavin 100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un rouge puissant et structur, lgant et grave comme la statue du Commandeur (mais infiniment moins menaant). Cest un parfait compagnon pour les Viandes Rouges et les gibiers. Vin naturel sans sulfites ajouts.