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3 cuvées d'exception du Rocher des Violettes :
C’est un hommage à ce cépage ancestral de notre vallée
Cépage : Côt ou Malbec
AOP Bourgogne Aligoté
Accords Mets et Vin : Poêlée de girolles – Entrecôte – Bol de ramen
Chateauneuf Du Pape Rouge - 2017 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles 3 cuvées d'exception du RocherCOMPOSITION DE LA CUVEE Grenache blanc 60% Roussanne 40% TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls. AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, se fait tt le matin pour garder des tempratures fraches. Un tri systmatique est effectu au vignoble. Le transport la cave seffectue sous protection avec de la neige carbonique pour viter toute oxydation. PRODUCTION 900 bouteilles. VINIFICATION Le raisin est press directement dans un
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