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la vinificazione è eseguita con una pressatura soffice
auquel sont ajoutés des sucres et des levures sélectionnées
suivie de 6 mois de maturation dans de petits fûts de chêne français et américain
erbe selvatiche e spezie arricchiscono un bouquet centrato su intense note di frutta a bacca nera e liquirizia
Fermentation spontanée en barriques
alto adige gewurztraminer doc lafoa 2023 colterenzio W24_bianchi_masi la vinificazione è eseguita conColore giallo paglierino intenso. Al naso si esprime con sentori di rose gialle, note di noce moscata e chiodi di garofano e cenni di cannella. Al palato rivela un'acidit vivace, un buon corpo e una discreta persistenza. L'Alto Adige Gewrztraminer DOC "Lafa" di Colterenzio nasce da uve allevate su terreni calcarei, arricchiti da depositi argillosi; qui il gewrztraminer trova il suo habitat ideale, esprimendo, conseguentemente, il carattere della zona,