Les Pucelles 2021 Pinot grigio Créée par la distillerie Chichibu

Créée par la distillerie Chichibu d'Ichiro Akuto – figure majeure du whisky artisanal au Japon –

avec une tension qui contribue à l'équilibre et à une savoureuse buvabilité

avec un jus intense en arômes et dense en texture : fraîcheur

avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique

c'est-à-dire un jus de raisin non ou partiellement fermenté

Les Pucelles 2021 Pinot grigio Créée par la distillerie ChichibuIssue de parcelles de diffrents terroirs, une vendange de gewurztraminer vinifie en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macration de raisins entiers : la complmentarit du fruit et de la texture, l'alliance de la fracheur et de la vinosit. Un gewurztraminer marqu par la complexit et l'intensit aromatiques fruit et floral caractristiques du cpage , un blanc la fois ample, textur et vif, avec une belle allonge en finale.