Trois terres, trois cépages ! Château-Chalon vinification en amphore de terre

vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la “méthode ancestrale”

un champagne à la fois frais et vineux

un pinot noir au nez intense

Le Puy-Notre-Dame est un haut-lieu du cabernet franc

un joli jus fermenté en barriques

Trois terres, trois cépages ! Château-Chalon vinification en amphore de terrel'image de la rare et originale cuve Three Lands, 3 cpages venus de terroirs diffrents, 3 cpages qui ont plus d'affinits qu'on pourrait le penser, malgr leur vidente singularit : vinosit structure de la mondeuse de Savoie, intensit pice de la syrah de la valle du Rhne et vigueur du fruit du gamay du Beaujolais. Il n'est pas rare, en dgustation, qu'un rouge prsentant certains aspects de la syrah et du gamay s'avre tre un vin de mondeuse ! Classiquement