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Saint Romain Sous Roche Qvevris Rouge 2019 Latium ici vinifié par macération carbonique

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Description

ici vinifié par macération carbonique spontanée

Patrick Bouju joue la partition du terroir voisin

Le jeu de mots se comprend lorsqu’on sait que les vignes de trousseau dont provient ce rouge croissent sur la parcelle Les Corvées

Le moût est débourbé et fermenté par levures indigènes dans des cuves d’inox

Les Chemins de Traverse Rouge 2015

Saint Romain Sous Roche Qvevris Rouge 2019 Latium ici vinifié par macération carboniqueSaint Romain Sous Roche Qvevris Rouge 2019

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