Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – Blanc égrappage et foulage

égrappage et foulage

précis et accessibles

À Ribeauvillé

autrefois fréquenté par Chateaubriand

Syrah vinifiée en grappes entières

Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – Blanc égrappage et foulageLa dgustation En samusant propose une lecture gastronomique du Grenache blanc et du Grenache gris. La macration longue donne au vin une vraie texture, avec du volume, du relief et une aromatique plus large autour des fruits mrs, des herbes sches et des pices douces. Cette cuve sapprcie table, sur une volaille aux morilles, un poisson en sauce ou des lgumes rtis au safran. propos de la cuve Cpages : Grenache blanc, Grenache gris ; Appellation : Vin de