Côte de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 1,4kg Sélectionné avec soin par nos

Sélectionné avec soin par nos bouchers

En reprenant les codes et saveurs de la bavette à l'échalote

plus fine et plus intime que la côte

Noix d'entrecôte de Bœuf Argentin - 2 x 250 g

presque beurrée

Côte de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 1,4kg Sélectionné avec soin par nosLa cte de buf Rubia Gallega est lune des pices les plus recherches de notre slection. Issue dune race rustique leve en Galice, au nord ouest de lEspagne, elle runit toutes les caractristiques dune viande dexception : gras jaune prononc, chair rouge fonc, marbrage gnreux, et surtout une maturit aromatique profonde. Le gras externe, riche et savoureux, protge la viande la cuisson, apportant la fois fondant, jutosit, et une lgre note beurre en bouche. La