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sans ajout d’additifs œnologiques
Le vin est élevé de manière "ouillée" (les fûts sont régulièrement remplis pour éviter l'oxydation)
40% Pinot Meunier
Couleur: rouge
d'affiner la bulle et de développer une belle complexité briochée
Casa Lebai - La Nava Albillo Ribera del Duero Blanc 2021 11.2025 sans ajout d’additifs œnologiquesAppellation prcise : Ribera del Duero DO Cpage(s) : Assemblage complant : Albillo Mayor, Piruls (Alarije) et Castellana Blanca. Vinification & levage : Vendanges manuelles prcoces pour prserver la fracheur. Fermentation en cuves bton, suivie d'un levage de 12 mois dans deux fts de 500 litres au cur d'une cave ancestrale. Mise en bouteille en novembre 2022. Rgion : Castille et Len (Espagne) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Idal avec des
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