Vanille planifolia de São Tomé Nombre de gousses:« 5 gousses » elle apporte ampleur et profondeur

elle apporte ampleur et profondeur

la Pompona fraîche du Pérou apporte une taille impressionnante mais une approche aromatique différente

elle apporte une structure

Environ 1 kilogramme par an

l’humidité constante

Vanille planifolia de São Tomé Nombre de gousses:« 5 gousses » elle apporte ampleur et profondeurLlgance veloute de lle Chocolat La vanille de So Tom est une perle rare du golfe de Guine. Issue de larchipel de So Tom et Prncipe, elle dveloppe un profil aromatique dune grande gourmandise. Cette varit Planifolia se distingue par une attaque franche et suave, o les notes classiques de vanille fusionnent avec des nuances profondes de cacao pur et de fruits secs. Sa texture est particulirement huileuse et souple, signe dune gousse gorge de vanilline.