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basilic Thaï
elle est une des caves pionnières dans la mise en valeur du patrimoine ampélographique valaisain
il a été sélectionné par la prestigieuse association Mémoire des Vins Suisses
Potentiel de garde 3 - 3 ans Sol Argilo-calcaire peu profond Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Passerillé Elevage En cuve
Servi en entrée avec une salade de fenouil
PINOT NOIR VOM PFAFFEN / CALANDER WEINGUT WEGELIN basilic ThaïEN BREF CARACTERES DOMINANTS Petits fruits rouges, digeste et frais, d'une grande finesse PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREWoooaaaw ! Quel dlice ! Ctait peu prs notre raction lors de la premire dgustation de ce vin. Un Pinot Noir frais et digestes comme on les aime, aux accents de fermentation en grappe entire, dun jus et dun croquant magnifique, on en redemande, Viva la Grischa ! ACCORDS METS & VINENTREES ET
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