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Saint-Romain « Sous Roche » Rouge 2016
La vinification se fait en vendange entière pendant 7 jours tandis que la macération des blancs
cerises noires et cerises sauvages cueillies dans les haies du pays gaillacois
profonde et épicée
Il reçoit toutefois
Riesling blanc 2020 Latium Saint-Romain « Sous Roche »Riesling blanc 2020 Domaine Einhart Le riesling, seigneur des cpages de lEst, trouve ici une expression digne de sa noblesse. La robe est dun beau jaune orang. Le premier nez est tout en finesse, lgrement musqu, avec des notes de pomelo et de pissenlit. Le second nez est plus frais et minral avec des armes de thym, dherbes aromatiques et de silex. La bouche attaque avec vivacit et une belle verticalit, la minralit est typique du calcaire. Les herbes
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