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Le résultat de cette savante élaboration est un Lalande-de-Pomerol ample
solidement structuré et de bonne longueur
pour des vignes de plus de 40 ans
Plats avec sauce à la viande
a une bouche souple et élégante
Brunello di Montalcino Vins italien Le résultat de cette savanteCpages : 100% Sangiovese (clones agrs et slections d'entreprise). Mthode de conduite : cordon peronn, simple et doubleVendanges : contrle de la maturation et slection des meilleurs raisins (jusqu' 2 3 passages), vendanges manuelles dans de petits paniers, transfert rapide au chai de vinification pour une slection ultrieure des grappes sur le convoyeur tri par courroie. Vinification : foulage doux, fermentation alcoolique temprature contrle avec
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