Langue de Veau Poids:1 x 750g Utilisé en marinade sèche avant

Utilisé en marinade sèche avant cuisson ou saupoudré juste avant de griller

caractéristiques de ce terroir unique

Le rôti d’épaule d’agneau des Prés Salés est une pièce à la fois généreuse et fondante

Longtemps considérée comme une race laitière

Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes pour le saisir

Langue de Veau Poids:1 x 750g Utilisé en marinade sèche avantLa langue de veau est un morceau dlicat, souvent rserv aux connaisseurs. Peu grasse, tendre aprs cuisson, elle se distingue par sa texture fine et son got doux. Elle demande une prparation soigne mais offre, en retour, un plat gnreux et authentique. Chez Maison Lascours, elle est propose entire et prte cuire. Elle se cuisine idalement en cuisson longue, dans un bouillon aromatique, puis se tranche facilement une fois bien repose. Servie chaude avec