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à redécouvrir pour sa finesse et son lien fort avec une cuisine de transmission et de patience
une texture fondante
Les côtes sont idéales pour une cuisson à la poêle ou à la plancha
Importée des Highlands écossais au début des années 1900
le pain de Kobe permet une maîtrise totale de la cuisson et une expérience gustative personnalisée
Caille Poids:1 x 500g à redécouvrir pour sa finesseDes caille fermires Cette petite volaille migratrice possde des qualits pouvant rivaliser avec les plus grandes races de volailles. La caille est un mets dlicat, trs peu gras qui en fonction de la cuisson que vous choisirez dveloppera des armes surprenants et dlicieux. Les cailles que nous vous proposons sont des cailles dites d'levage leves base d'une alimentation 100 % vgtale et de crales. Une petite volaille qui sera facile cuisiner. Pour les plus
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