Fève de tonka poudre tubo 300ml | 170g Angleterre Elle sert également d'ingrédient technique

Elle sert également d'ingrédient technique pour épaissir sauces et appareils

salades… ou se travaille en purée ou en crème

🥇 Grade 5 (BMS 8-12)

séché et réduit en flocons

Sa touche exotique

Fève de tonka poudre tubo 300ml | 170g Angleterre Elle sert également d'ingrédient techniqueLa fve Tonka en poudre, parfum envotant. Graine d'un arbre d'Amrique du Sud, la fve Tonka s'utilise comme la muscade, ici dj rduite en poudre. Sa saveur intense mle vanille, caramel, amande, miel et foin coup, et sublime crmes, glaces, flans, chocolats et mme certains plats sals. doser avec parcimonie pour sa puissance. Le tubo de 170 g se conserve l'abri de la lumire. Format : tubo 170 g (300 ml carton de 6).