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Il s'agit de la première mise à jour moderne et de l'expansion du travail pionnier de Larmat
la science oenologique ou les accords avec les mets
dont le Cabernet Sauvignon
un entretien avec Judith Beck (Burgenland) sur la conversion de ses vignobles à la biodynamie et la recherche de son propre "style" en tant que viticultrice et un long entretien avec Manon Farm (Australie-Méridionale) sur l'apprentissage de l'agriculture biologique et sans irrigation
Ce livre donnera les clefs pour mieux comprendre les vins nature
Nez 05, Naturel & synthétique Vin orange Il s'agit de la premièreEditeur : NEZ DITIONS Langue : Franais & Anglais Date de publication : 05 2018 Nombre de pages : 144 Publi deux fois par an, Nez explore le monde qui nous entoure par le biais de notre odorat. Il donne un aperu du rle vital que jouent les sensations olfactives dans nos vies, dans une approche nouvelle qui englobe l'art, la littrature, la science, l'histoire, la nourriture et les parfums. Veuillez noter que Nez est disponible en anglais depuis le numro
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