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Ce thé est classé F
Bai Hao Yin Zhen
Il est un joyau de raffinement à l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin
Les bourgeons argentés duveteux et les jeunes feuilles fraîches donnent une saveur plus robuste qu'un thé blanc aux aiguilles argentées
ce qui signifie qu'il s'agit des premières pousses de l'année après une longue période de dormance hivernale
Anji Bai Cha Gift Card Ce thé est classé FLe Anji Bai Cha est dsign sous le nom de th blanc d'Anji, mais il s'agit en ralit d'un th vert. Il est un joyau de raffinement l'image de ses belles feuilles filiformes en aiguille de pin. On l'appelle (en Chinois) un th blanc parce que les feuilles non cueillies sont plus blanches que vertes en raison de la faible quantit de chlorophylle. Cette varit est relativement nouvelle et a t "dcouverte" en 1982 dans le comt d'Anji de la prfecture de Zhejiang.
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