Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl carte cadeau proposée ici en version entière

proposée ici en version entière (non tranchée)

choisies avec soin auprès d’un maraîcher local

Astuce du boucher : saisissez-le brièvement

ou lentement rôtie

Astuce du boucher : Faites mariner la viande plusieurs heures (voire toute une nuit) dans du vin rouge avec des herbes et des légumes avant cuisson : cela renforcera sa tendreté et son goût

Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl carte cadeau proposée ici en version entièreLe tournedos de buf Black Pearl est taill dans une viande encore confidentielle, mais dj remarquable. Cette jeune race issue du nord de la Pologne, dans la rgion des Mille Lacs, est le fruit dun croisement entre rusticit et finesse. Slectionnes parmi des gnisses de moins de 20 mois, leves en petits troupeaux, les btes sont dabord nourries lherbe, puis engraisses avec un mlange naturel de crales et de pulpe de betteraves. Ce mode dlevage donne la