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The design of the saya has not changed much in hundreds of years
Cette pierre est née de la collaboration étroite entre M
et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones
The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables
Originaire de la région du Kansai
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA pierre The design of the sayaLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. Longueur de lame: 21 cm ; poids: 510 gr The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen
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