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des betteraves rouges bio cultivées à la ferme des deux brasseurs catalans
Aucun ajout de sulfites
Le Carignan de la Source Rouge 2016 du Fond Cyprès
Les notes de fruits exotiques de ce vin se marient très bien avec les poissons en sauce crémeuse à base de vin blanc ou en matelote
La vendange est macérée trois semaines
Tinto Cosecha BCDC Rouge 2018 Jurançon des betteraves rouges bio cultivéesTinto Cosecha BCDC Rouge 2018 Bodegas Corua del Conde BCDC (ce sont les initiales de la bodega) est un 100 % tempranillo issu de vignes plantes plus de mille mtres daltitude. De la vigne au chai, tout le travail est artisanal et fait dans le respect de la nature. La vendange est rafle et macre trente jours en cuves. Les fermentations alcoolique et malolactique se font toutes deux en cuve, ensuite le vin est lev cinq mois en vieilles barriques de chne
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