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Le chocolat noir et le clou de girofle vont bien ensemble
Les ananas Victoria sont épluchés à la main
Il évolue sur la réglisse et le chocolat noir
Gibier en sauce
la fraîcheur et la finesse
Les Allées de Cantemerle - 2ème vin du Château Cantemerle Style:2016 Le chocolat noir et leCEPAGES 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot. VINIFICATION Au Chteau Cantemerle, les vendanges se font la main. Aprs grappage, les raisins sont tris la main avant d'tre fouls. Chaque parcelle est vinifie sparment dans des cuves de natures et de tailles diffrentes : cuves tronconiques en bois ou cuves cubiques en bton pour les fruits issus de vignes matures, cuve cylindriques en inox pour les raisins issus de jeunes vignes, chaque parcelle sa cuve selon