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Élevage court en cuve
Bouche vive et tendue
La Pièce de Roche est la cuvée la plus confidentielle du domaine : un Carignan planté en 1892 — plus de 130 ans de vignes —
offre ici fruits mûrs et tanins fondus d'une remarquable profondeur
Tortellini bolognese
Vin blanc Racine 2020 - Le jonc blanc, Bordeaux cremant-de-limoux Élevage court en cuveLe domaine Racine 2020 Le Jonc Blanc Isabelle et Olivier Fournier conduisent Le Jonc Blanc en agriculture biologique sur les terroirs sablo graveleux et argilo calcaires de l'Entre Deux Mers, entre Dordogne et Garonne. Racine est la cuve blanche du domaine, sauvignon blanc et smillon vinifis avec levures indignes, sans filtration, pour exprimer toute la minralit et la fracheur des sols bordelais. Un blanc de Bordeaux qui surprend par sa tension et sa