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La bavette demande une cuisson maîtrisée
Maison Lascours s’associe à Alexandre Hurson
Ces pièces sont découpées dans notre atelier à partir de veaux en provenance directe d’éleveurs de Corrèze
Ce morceau est idéal pour ceux qui recherchent une pièce d’équilibre
Les zones de pâturage de la Baie du Mont Saint-Michel concernent 5 herbus indépendants les uns des autres :
Brie Truffé - Xavier Poids:1 x 350g La bavette demande une cuissonLa puissance de la truffe noire trouve sa place de choix dans une prparation crmeuse souhait de mascarpone, le tout est alors entour avec la texture dlicate d'un brie au lait de vache cru dj unique. La fromagerie Xavier, est fire de produire artisanalement, l'un des meilleurs bries la truffe qui vous sera possible de dguster. La recette de ce brie truff est la fois extrmement simple et complique, tout est parfaitement proportionn et quilibr, un seul
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