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6 mois d’élevage en cuve inox
100 % sauvignon issu d’une micro-parcelle (0
Le travail à la vigne est presque intégralement fait à la main pour des raisins aux petits soins
100 % syrah avec une grande diversité de terroirs (10 secteurs assemblés avec une prédominance de sol granitique)
Plutôt dans la norme aujourd’hui
Taxi 2023 - Célia & David Large Souffrandière 6 mois d’élevage en cuveTaxi 2023 En grappes entires pour la structure, 8 mois de cuve fibre pour le fruit. Aprs une BTMBL costaude et charnue en 2022, Taxi 2023 est une petite bombe rafrachissante et fruite. Clia et David Large Clia et David font partie de cette gnration qui participe au renouveau de limage du beaujolais. Cinphiles, geeks (et mme pote pour David !), ils sont amoureux de leur terre, et en sont putain de fier . On retrouve tout cet univers dans leurs
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