Fuoripista Pinot grigio 2015 Malvasia di Candia aromatica Un pur arneis du terroir

Un pur arneis du terroir de Roero

L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox

puis en barriques de chêne neuves maintenues à basse température

avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique

plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin

Fuoripista Pinot grigio 2015 Malvasia di Candia aromatica Un pur arneis du terroirIssu d'une vigne de pinot gris cpage trs rpandu dans le Trentin sur terroir de graviers, un blanc de macration hors piste qui se distingue radicalement de la production commune. Vinifi en macration avec les peaux pendant 8 mois en amphores (tinajas espagnoles) et lev en fts d'acacia, un vin haut en couleur, la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris.