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les vignes sont plantées en terrasse ce qui permet une utilisation optimale de l'espace
des tajines
Le mais étant de limiter l'oxydation en réalisant la récolte très rapidement et d'obtenir des plus frais possibles
situé en coteaux
Garde : 2 ans
DOMAINE GRAND NICOLET VIN DOUX NATUREL 2022 les vignes sont plantées enRASTEAU VIN DOUX NATUREL GRENAT En 1944, moins de 10ans aprs la premire laboration, les vins doux naturels sont une appellation d'origine contrle en leur nom : l'AOC Vin Doux Naturel Rasteau. Cpages : 6100% Grenache Appellation : AOC Rasteau Degr d'alcool : 16. 5 % vol. alc. Vendanges : Entirement manuelles Vinification : raflage total. . Cuvaison de 21 jours. Mutage l'alcool neutre vinique pour stopper la fermentation. Elevage en cuve bton pendant 8