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La recette reste la même car nos Méthodes Traditionnelles étaient déjà élaborées selon le cahier des charges
légèrement astringent
Mais c’est certainement la géologie du site qui est le point le plus favorable : des schistes recouverts d’une couche d’argile variant de 30 centimètres à 1 ou 2 mètres
plus compacts)
Pour la gastronomie
Dégustation au Caveau La recette reste la mêmeLa dgustation au caveau comprend: la prsentation du domaine et de notre "philosophie" ( la vigne et en cave) la dgustation de 5 vins en blanc et rouge (avec amuse bouche) La dgustation ne comprend pas de visite dans les vignes Dure : 1 heure environ Prix par personne Remise de 10% sur tout achat effectu le jour de la dgustation Rservation obligatoire au plus tard 8 jours avant la date avec le rglement Groupe de 5 15 personnes maximum En anglais