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le maître incontesté de la pâtisserie française
Détails du Moule
il donne un effet Versailles instantané
Idées de Présentation
Naturfoam Sosa : agent moussant naturel pour mousses aérées sans œuf
Tréhalose en Poudre – 700 g Décoration Pâtisserie le maître incontesté de laTrhalose en Poudre 700 g Sosa Le trhalose en poudre Sosa est un sucre technique dorigine naturelle, extrait de lamidon de tapioca, spcialement conu pour les applications ptissires et glaces professionnelles. Avec un pouvoir sucrant rduit (POD 45 %) et un PAC lev (100 %), il permet de moduler la douceur tout en optimisant la texture et la conservation des prparations. Idal pour les glaces, meringues, sucre fil, bulles cristallises et desserts vegan.
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