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Dans les temps oubliés
les plats de pâtes et les viandes relevées
puis on laisse macérer à une température constante de 25/28°C pendant 10 à 15 jours
le Sangiovese le 30 Septembre et le Montepulciano le 4 Octobre
Maturation des raisins : dans une atmosphère naturelle et une ventilation forcée pendant environ 4 mois
Fiobbo (Aurora-biodynamie)🐸🐸🐸 Rosé Dans les temps oubliésVin naturel en biodynamie, peu de sulfite Un vin blanc typique de la province d'Ascoli Piceno : Pecorino. Fruit au nez, trs frais, des parfums intenses. La structure remarquable se marie bien avec les plats de poissons prpars avec des sauces ou des pices comme brodetto ou Baccala sals, mais aussi avec les viandes blanches et les lgumes grills. Bio et biodynamique. Un vin blanc typique de la province d'Ascoli Piceno : Pecorino. Il arrive maturit dans
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