6ème sens vin rouge bio demi bouteille 37,5cl 2023 vin de garde de violette et une touche

de violette et une touche toastée

La parcelle de 3 ha de Hospitalitas située au cœur du vignoble à la base d’une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques

Ce vin est né du savoir-faire de Gérard Bertrand et de ses oenologues

une préparation et la conquête d’une nouvelle face de la même montagne

6ème sens vin rouge bio demi bouteille 37,5cl 2023 vin de garde de violette et une toucheTerre de contrastes, le Languedoc Roussillon donne naissance des vins fruits, reprsentatifs dun terroir exceptionnellement diversifi. Les contreforts des Corbires, du Minervois, o la garrigue enlace le grand bleu mditerranen constituent, avec un ensoleillement optimal, le berceau idal pour la culture de la vigne. Cest ici que nat le 6me Sens, promesse de lexpression originelle de cpages typiques du Sud de la France. Fruit de lalchimie du climat et de