Rouge Fruit 2009 Merlot Vinifié avec une courte macération

Vinifié avec une courte macération (4 jours) avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia

Cépage strictement local doté d’une vive acidité

Une cuvée aux notes de fruits rouges nuancées de réglisse

avec une belle allonge en finale

une belle authenticité

Rouge Fruit 2009 Merlot Vinifié avec une courte macérationUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.