Ubé – Igname Violet de l'Île de la Réunion Conditionnement:1 pièce (~1,6kg) parfois marbrée de rouge et

parfois marbrée de rouge et d'orange

souvent consommé en famille en raison de sa taille généreuse et de son abondance de chair

Pignons de Pin

puis affinées pendant plusieurs mois selon les méthodes traditionnelles réunionnaises

parfumée et fondante

Ubé – Igname Violet de l'Île de la Réunion Conditionnement:1 pièce (~1,6kg) parfois marbrée de rouge etL'ub de l'le de la Runion l'igname violet qui fascine le monde L'ub, aussi connu sous le nom d'igname violet ou purple yam, est l'un des lgumes racines les plus fascinants et les plus tendance de la gastronomie mondiale. Cultiv sur le terroir volcanique franais de l'le de la Runion, il se distingue par sa chair d'un violet intense et profond, qui colore naturellement et magnifiquement toutes les prparations culinaires. Encore rare en France