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C’est d’ailleurs suivant cette idée d’un vin en constante évolution que les cépages varient d’un millésime au suivant
plus on va droit
le sous-sol de molassess du fronsardais aura eu un effet stabilisant pour les vins de l’appellation
La bouche sera juteuse et sur les cerises et bleuets avec une touche épicée probablement due à un élevage court en vieux tonneaux français
Pour l’accompagner : rôti de porc jus à l’aïl avec légumes rôtis
SAQ Cinsault Coastal 2023, Natte Valleij, Western Cape #33 C’est d’ailleurs suivant cette idéeSuivez ce lien pour SAQ Cinsault de course Les Cavistes et Alex Milner entretenons une relation particulire, puisque cest lors de notre premire visite en Afrique du Sud que nous avons dcouvert ce jeune vigneron. Natte Valleij, domaine situ en priphrie de Stellenbosch, fait partie de ces nouveaux domaines chamboulant le vignoble africain depuis une quinzaine dannes. En 2005 la ferme Milner vielle de 300 ans et auparavant ddie llevage de pure sangs
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