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Son exposition
passionné par l’Art de Vivre et spécialiste des vins premium du Sud de la France
le végétal
c’est en 1618 que le botaniste Magnol dans son livre Sylve Plantarium signale le Piquepoul parmi les cépages les plus réputés du Languedoc
les raisins sont immédiatement refroidis à 8°C et pressurés en prenant soin d’écarter les jus de presse
L'Hospitalitas 2014 Magnum avec Caisse Bois Tautavel Son expositionLa parcelle de 3 hectares de Hospitalitas situe au cur du vignoble la base dune falaise de 30 mtres qui la protge du vent du Nord, faisant face la mer. Le caractre exceptionnel de cette cuve provient du fait que la parcelle est pose sur les deux terroirs qui composent notre vignoble (calcaire et marnes). Des armes intenses de violette, de fruits mrs et quelques notes toastes. Une attaque suave et envotante, ample, des tanins fondus avec une grande