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sans intermédiaire
Quant à la quantité
Champignon très populaire et abondant à la saveur douce
mais on considère que son point de maturation n'est pas encore optimal pour la consommation
elle constitue un bon ingrédient pour les soupes
Truffe Noire Melanosporum out_of_campaign sans intermédiaireTruffe Noire (Tuber Melanosporum) D'une exquise qualit pour les amateurs de bonne cuisine, la "Truffe du Prigord" ou Tuber Melanosporum est rcolte de novembre mars dans les forts de chnes situes entre 500 et 1. 000 mtres d'altitude. Cette truffe de grande valeur culinaire se distingue par son arme intense avec des touches d'pices et par l'exquise saveur lgrement amre. Elle confre un got caractristique aux plats de ptes, au riz, la viande ou aux ufs