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Elevage en Dame Jane de 50L
Le millésime 2017 est réalisé en macération pure
sur la partie nord de la fameuse côte de Py
Domaine Saurigny
ensuite le vin est élevé cinq mois en vieilles barriques de chêne français de 500 litres
Les Orgues rouge 2018 Vins d'été Elevage en Dame Jane deLes Orgues rouge 2018, Domaine de l'Arbre Blanc Les Orgues est un pur pinot noir dAuvergne obtenu en biodynamie sur des sols argilo calcaires riches en granite et en basalte. La vendange est foule et vinifie en grappes entires. Llevage en fts est de trente mois. Lexpression volcanique et minrale du pinot noir, unique lAuvergne, est incomparable : fruit, minralit, droiture. Vin naturel sans sulfites ajouts