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un ceviche de bar au citron vert ou des calamars à la plancha
jus réduit à l’oursin
Vendanges entièrement manuelles à parfaite maturité
un léger gaz à l’ouverture part très vite quelques minutes d’aération dans le verre ou en Karafe
complété par de la Syrah et du Mourvèdre
Le Vin de l'A Valais AOC - L'A Tradition Rouge Valais 2025 04.2025 un ceviche de bar auppellation prcise : Valais AOC Cpage(s) : Pinot Noir & Gamay Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Vendanges parfaite maturit. Vinification entirement au naturel et sans aucun intrant. Fermentation spontane grce aux seules levures indignes, conduite en macration carbonique pour privilgier l'infusion dlicate plutt qu'une extraction mcanique. levage classique et soign de 6 mois en cuve pour prserver l'clat originel du fruit frais, sans aucun
US$ 58.00
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