SUISIN INOX HONYAKI WA-SANTOKU 180 mm kamagata usuba Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives

Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel

Longueur de lame: 21 cm

Nous recommandons cette pierre pour l'affûtage de couteaux qui ne sont pas en contact avec des ingrédients trop gras

une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine

Le mioroshi deba est un couteau spécialisé que l'on peut utisiser comme deba et comme yanagi

SUISIN INOX HONYAKI WA-SANTOKU 180 mm kamagata usuba Honyaki (“true-forged” in Japanese) knivesLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The