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une matière parfaitement fondue à la fois légère et élancée
un vin généreux en notes florales et fruitées (agrumes) nuancées de fruits secs
le trousseau dans toute son ampleur et son énergie mais aussi son élégance
en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis
puis élevé en gros fûts et foudre
Nuova Descriptio 2022 Blanc une matière parfaitement fondue àUne nuova descriptio du paysage du vignoble de l'Yonne par un domaine particulirement exemplaire du Chablisien : la complmentarit du sauvignon (blanc et gris), spcialit exclusive de l'appellation Saint Bris, de l'aligot ici vinifi en macration en grappes entires (10 jours), et du classique chardonnay bourguignon. Une nouvelle forme d'quilibre dans un contexte notamment de changement climatique recherche dans un blanc bourguignon mais quasi exprimental