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Concours Général Agricole Paris : OR
est une invitation à la contemplation et à l’éveil des sens
où la cuisine de saison met en valeur les produits du terroir
Fruits jaunes
• Une baguette croustillante
Aurum 2025 Concours Général Agricole Paris :IGP Mditerrane 11,5% Alc. 75cl Terroir Lieu dit "Soubeiras" Assemblage 25% Rolle, 25% Roussanne, 25% Viognier, 25% Verdejo ge de la vigne 35 ans. Rendement 20 Hl ha Mthodes culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage Vinification Rcolte la main, levures indignes. Pressurage direct, co fermentation de l'ensemble des cpages avec la peau uniquement basse temprature, <14 pendant 4 semaines. Cette infusion permet d'extraire les