Basse côtes Limousine Quantité:1 kg à la fois généreuse et

à la fois généreuse et élégante

le cœur de basse côte offre un parfait équilibre entre fondant

🔪Préparation artisanale

ou une touche de beurre noisette

presque noisettées

Basse côtes Limousine Quantité:1 kg à la fois généreuse etCur de basse cte La quintessence de la saveur Le cur de basse cte est lune des pices les plus savoureuses du buf. Prlev au centre de la basse cte, il concentre tout ce qui fait la richesse de cette partie : un persillage gnreux, une fibre courte et une jutosit exceptionnelle la cuisson. Plus tendre quune basse cte classique et plus goteux quun steak traditionnel, le cur de basse cte offre un parfait quilibre entre fondant, mche et intensit aromatique.