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favorisant une extraction douce du composé aromatique
Conseil de service : Carafer une heure
Filtration légère
Élevage soigné en cuves ou fûts de plusieurs vins pour affiner la structure sans jamais marquer le jus par le bois
vinification et élevage en cuve sur lies pendant 6 mois puis 18 mois en bouteilles avant mise en bouteille
Mas Lou - Quilla Faugères Blanc 2024 11.2025 favorisant une extraction douce duAppellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Assemblage de Roussanne, Grenache Blanc et Marsanne. Vinification & levage : Vendanges manuelles l'aube pour prserver la fracheur. Pressurage pneumatique doux, fermentation avec levures indignes. levage en barrique court en cuve pour conserver l'clat du fruit et la typicit minrale. Rgion : Languedoc Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un loup grill au fenouil, une pole de couteaux l'ail ou un fromage