Quenelle de Lyon Chocolat essentiellement manuelle

essentiellement manuelle

C'est pas une tuile

Son caractère artisanal lui permet de maîtriser à tout moment la qualité de ses produits dont les composants ne sont que d'origine naturelle

processus permettant de remplacer progressivement l’eau contenue naturellement dans le fruit par du sucre

Composition : Praliné noisette et amande enrobé de chocolat blanc

Quenelle de Lyon Chocolat essentiellement manuelleUn coeur de fin pralin La Quenelle de lyon Composition : Pralin noisette et amande enrob de chocolat blanc Ingrdients : Sucre, amandes, noisettes, beurre de cacao, fves de cacao, feuilletine (farine de bl,lait,beurre laitier), caf, vanille, mulsifiant lcithine de soja Petite Histoire :"La Quenelle de Lyon" a un anctre fameux: la quenelle de brochet aux crevisses et aux truffes. Cette recette apparut au XVIII me sicle, fut clbre par Brillat Savarin,