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De magnifiques gamays à petits grains issus d'une sélection massale de 1953 et plantés sur le sol calcaire riche en manganèse de la parcelle dite Les Rosiers
avec des notes de fruits blancs bien mûrs nuancées de touches de fenouil et de foin
riche en notes de fruits à pleine maturité
Une vigne centenaire complantée de multiples cépages sudistes : grenache (blanc
riche et élégant
Passió 2018 Mondeuse De magnifiques gamays à petitsCaractristique de la dmarche du domaine dans ses vignes du Peneds, une cuve issue de marselan cpage rouge cr au XXe sicle par croisement grenache x cabernet sauvignon , avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %). Vinifi en deux parties complmentaires macration moiti sur 1 semaine moiti sur 2 semaines , un rouge juteux aux notes de fruits mrs nuances de touches pices et balsamiques, avec de la structure et une fracheur teinte de minralit.