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une teneur maximale en sucre de 15 grammes par litre et un vieillissement minimum sur lies de 24 mois
il est également idéal avec la viande rouge
le moût de goutte est conservé à basse température jusqu'à la deuxième fermentation
La bouche est croquante et riche
caractérisé par des notes florales de tilleul et des nuances d'agrumes de pêche blanche
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